Omega-3 kaynağı olan somon balığı ile taptaze yeşil salatanın buluştuğu bu tarif, sağlıklı beslenmek isteyenler için mükemmel bir seçenek sunuyor. Lezzetli ve besleyici olan bu yemek, hem açlık hissini bastırıyor hem de vücudun ihtiyaç duyduğu omega-3 asitlerini sağlamada önemli bir rol oynuyor. Sağlıklı yaşayanlar için vazgeçilmez olan ızgara somon, hafif bir salata ile sunulduğunda hem göze hem de damağa hitap ediyor. Akşam yemeklerinde veya öğle yemeklerinde tercih edebilirsiniz.

Tarife Giriş

Izgara somon balığı, zeytinyağı, limon ve baharatlarla marine edilip ardından ızgarada pişiriliyor. Yanında taze yeşil salata ile servis edilen bu yemek, vitamin ve mineral kaynağıdır. Somonun lezzeti ve salatanın serinletici etkisi, hafif ve sağlıklı yemek arayanlar için idealdir. Sos olarak kullanılacak hafif bir limon sosu ile tatlandırıldığında daha da lezzetli hale geliyor.

• Posiyon: 2 kişilik
• Hazırlama Süresi: 25 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Sağlıklı Mutfak
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 2 dilim somon fileto
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1 limon suyu
• 4 su bardağı karışık yeşil salata (roka, marul, maydanoz)
• 1/4 su bardağı nar ekşisi (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Somon filetolarını zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiber ile marine edin ve 10 dakika bekletin.
• Izgarayı önceden ısıtın. Somon filetolarını her iki tarafı için 6-7 dakika kadar ızgara yapın.
• Salata malzemelerini bir kapta bir araya getirin ve nar ekşisi ile tatlandırın.
• Pişirmiş olduğunuz somonları sıcak olarak salatanın üzerine yerleştirip servis edin.

Püf Noktaları

Izgara somon yaparken balığın taze olduğuna dikkat etmek önemlidir. Marine süresi ne kadar uzunsa, somonun lezzeti o kadar yoğun olur. Izgarada işlemi dikkatlice yapın; fazla pişirmek somonun kurumasına neden olabilir. Taze yeşil salatanızı zenginleştirmek için avokado dilimleri veya domates de ekleyebilirsiniz. Tercih ettiğiniz baharatları kullanarak yemeğe farklı tatlar katabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında beyaz şarap, tam tahıllı ekmek veya sıcak çorba iyi gidebilir.