Izgara somon kabak noodle'ları ile hazırlanan bu yemek, sağlıklı beslenmek isteyenler için mükemmel bir seçenek. Düşük kalorili, zengin protein içeriği ve ferahlatıcı sebzelerle dolu olan bu tarif, diyet yapanların da gözdesi. Akşam yemekleriniz veya hafif öğünleriniz için rahatlıkla tercih edebilirsiniz. Ayrıca, bu lezzetli tabak misafirlerinizi etkilemek için de harika bir fikir.

Tarife Giriş

Uzun ve ince kabak noodle'ları, ızgara somon ve çeşitli sebzelerle bir araya geldiğinde muhteşem bir yemek ortaya çıkar. Bu tarif, somonun zengin lezzetini hafif tatlarla birleştirirken, kabak noodle'larının dokusu ile mükemmel bir uyum sağlar. Sadece 30 dakikada hazırlayabileceğiniz bu yemek, hem göze hem damağa hitap eder.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Sağlıklı mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 400 gram somon fileto
• 2 adet kabak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı limon suyu
• 1 diş sarımsak, ezilmiş
• 1/2 çay kaşığı pul biber
• Taze fesleğen yaprakları (süsleme için)
• Limon dilimleri (servis için)

Yapılışı

• Öncelikle kabakları spiral bir şekilde noodle şeklinde kesin.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın, ezilmiş sarımsak ekleyin ve bir dakika soteleyin.
• Kabak noodle'larını ekleyin ve yaklaşık 3-4 dakika pişirin, yumuşaması yeterlidir, fazla pişirmeyin.
• Somon filetolarını tuz, karabiber, pul biber ve limon suyu ile marine edin.
• Ayrı bir ızgarada somonları her iki tarafı için 5-7 dakika pişirin.
• Servis tabağına kabak noodle'larını alın, üzerine ızgara somonları yerleştirin ve taze fesleğen yaprakları ile süsleyin.
• Limon dilimleri ile servis yapın.

Püf Noktaları

Somonun taze olması yemeğin lezzetini oldukça artıracaktır. Kabak noodle'larını pişirirken fazla su salmamasına dikkat edin; aksi takdirde yemeğiniz sulanabilir. Ayrıca, somonu pişirirken içinin biraz pembe kalması sağlıklı bir pişirme tekniğidir. Sağlıklı bir dokunuş için zeytinyağı yerine doğal tereyağı kullanabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tabak, yeşil salata ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, hafif bir beyaz şarap veya limonlu su ile de servis edilebilir.