Izgara sebzeler ve feta peyniri ile zenginleştirilmiş kuskus salatası, sağlıklı beslenmek isteyenler için mükemmel bir seçimdir. Hem hafif hem de doyurucu olan bu tarif, renkli sebzelerle dolu, lezzetli ve pratik bir yemek sunar. Özellikle yaz aylarında hazırlayabileceğiniz bu salata, piknikler ve barbeküler için ideal bir seçenek. Zengin içerikleri sayesinde besleyici değerleri yüksek, aynı zamanda göz alıcı bir görünüm sergiliyor!

Tarife Giriş

Izgara sebzeler ve feta peyniriyle dolup taşan kuskus salatası, hem besleyici hem de lezzetli bir alternatif sunuyor. Kuskusu hazırlarken, taze sebzelerin ızgarada pişirilmesi ile elde edilen dumanlı tatlar, yemeğe yoğun bir lezzet katıyor. Feta peyniri eklenerek zenginleştirilen bu tarif, hem soğuk hem de sıcak servis edilebilir. Bütün aile fertlerinin seveceği bu sağlıklı yemek, akşam yemeklerinin yanı sıra öğle atıştırmalığı olarak da tercih edilebilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Salata
• Mutfak: Akdeniz mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı kuskus
• 2 adet kabak
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet sarı biber
• 1 adet patlıcan
• 100 gram feta peyniri
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• Yarım limon suyu
• Bir avuç taze nane yaprağı
• Bir avuç maydanoz

Yapılışı

• Kuskusu bir tencerede kaynayan suya ekleyin ve üzerini kapatıp 10 dakika demlenmeye bırakın.
• Kabak, patlıcan, kırmızı ve sarı biberleri dilimleyin.
• Bütün sebzeleri zeytinyağı, tuz ve karabiberle harmanlayın.
• Izgarayı ısıtın ve sebzeleri ızgarada her iki tarafını da 5-7 dakika pişirin.
• Sebzeler pişince, doğradığınız taze nane ve maydanoz ile karıştırın.
• Demlenen kuskusu bir büyük kaseye alın, ızgara sebzeleri ekleyin ve feta peynirini ufalayarak üzerine ekleyin.
• Son olarak, limon suyu ile harmanlayın ve soğuk servis edin.

Püf Noktaları

Kuskusun daha lezzetli olması için, pişirme suyuna biraz sebze suyu eklemeyi düşünebilirsiniz. Izgara sebzelerinizi çiğ olarak da kullanmak isterseniz, lezzetini artırmak için bir gece önceden marine edebilirsiniz. Feta peynirini eklerken miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Ayrıca, isteğe bağlı olarak zeytin veya ceviz ekleyerek yemeğinizi çeşitlendirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu lezzetli kuskus salatası, yanında ızgara tavuk, balık veya çıtır ekmekler ile servis edilebilir. Ayrıca, soğuk bir beyaz şarap veya ayran ile mükemmel bir uyum sağlar.