Izgara somon fileto, sağlıklı yaşamı destekleyen lezzetli bir seçenek olarak öne çıkıyor. Taze limon ve çeşitli otlarla zenginleştirilen bu tarif, zengin omega-3 içeriği ile bedeninize enerji verirken, eşsiz aromasıyla damaklarınızı şenlendiriyor. Hem kolay hazırlanabilir hem de misafirlerinizi etkileyecek bir ana yemek arıyorsanız, bu tarife göz atmalısınız. Balık severler için kaçırılmaz bir seçenek olan bu tarif, hem hafifliği hem de hafif ekşiliği ile sofralarınıza renk katacak.

Tarife Giriş

Bu tarifte somon filetolari öncelikle limon suyu ve zeytinyağı ile marine edilerek hazırlanır. Taze otlar (maydanoz, dereotu, taze kekik gibi) ile aromatik bir tat kazandırarak ızgara yapılır. Kısa sürede pişirilen somon, dışı çıtır içi ise yumuşak kalacak şekilde pişirilir.

• Posiyon: 4 kişi
• Hazırlama Süresi: 25 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Sağlıklı Mutfak
• Porsiyon Büyüklüğü: 170 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 4 adet somon fileto (170 gram)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 limonun suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1/4 su bardağı taze maydanoz (doğranmış)
• 1/4 su bardağı taze dereotu (doğranmış)
• 1 tatlı kaşığı taze kekik (doğranmış)
• 1 adet limon (dilimlenmiş, servis için)

Yapılışı

• Somon filetolarını yıkayıp kurulayın.
• Bir kapta zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi karıştırın.
• Somon filetolarını bu karışıma ekleyin ve 10 dakika marine edin.
• Izgarayı ısıtın ve somonları yerleştirerek her iki tarafını 5-7 dakika pişirin.
• Piştikten sonra üstüne doğranmış taze otları serpin.
• Sıcak servis yapmadan önce dilimlenmiş limonlarla süsleyin.

Püf Noktaları

Somon filetolarının şiş sosuna iyi bir şekilde maruz kaldığından emin olun. Marine süresi boyunca somonları buzdolabında muhafaza edin ve pürüzsüz bir yüzey elde etmek için ızgarada fazla pişirmemeye özen gösterin. Ekstra lezzet için, somonları pişirmeden önce üzerlerine biraz bal veya hardal sürebilirsiniz. Limon dilimlerini servis ederken, somonun üstüne sıkmak için kullanabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Izgara sebzeler, kuinoa salatası, roka ve nar salatası ile mükemmel bir uyum sağlar.