Izgara köfte, hafifliği ve lezzetiyle sağlıklı beslenme tercihleri arasında öne çıkıyor. Bu tarifte, düşük yağlı köfte içeriği ve taze salata ile birlikte sunulan bir ana yemek elde edeceksiniz. Hem diyet hem de normal beslenme programlarına uygun olan bu tarif, dengeli öğün oluşturanlar için ideal bir seçenek. Sağlıklı beslenmeyi şık bir sofrada buluşturmak isteyenler için birebir.

Tarife Giriş

Izgara köfte, özellikle diyet programları için mükemmel bir protein kaynağıdır. Bu tarifte kullanılacak olan düşük yağlı kıyma ile hazırlanan köfteler, ızgarada mükemmel pişirilir. Yanında taze sebzelerle hazırlanmış hafif bir salata ile sunularak, hem doyurucu hem de sağlıklı bir öğün oluşturulur. Hazırlık ve pişirme süreleriyle, kolay ve çabuk bir seçenek haline geliyor.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 400 gram düşük yağlı kıyma
• 1 adet soğan (rende)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay bardağı su
• 300 gram karışık yeşillik (roka, marul, maydanoz)
• 1 adet havuç (rendelenmiş)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Yapılışı

• Öncelikle, kıymayı bir kaseye alıp soğan, sarımsak, karabiber, tuz ve pul biber ile yoğurun.
• Karışımı 10 dakika dinlendirin.
• Daha sonra köfteler şekil verin ve ızgarada veya tavada kızartın.
• Salatayı hazırlamak için yeşillikleri ve rendelenmiş havucu bir araya getirerek zeytinyağı ve limon suyu ile karıştırın.
• Izgara köfteleri salata ile birlikte sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Izgara köfte yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, kıymanın yağ oranıdır. Düşük yağlı kıyma kullanarak daha sağlıklı bir alternatif elde edebilirsiniz. Ayrıca, köfteleri ızgara yapmadan önce dinlendirmek, lezzetlerinin daha da yoğunlaşmasını sağlar. Salatanın tazeliğini koruması için hazırlamadan hemen önce karıştırmak da önemli bir püf noktasıdır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Izgara köfte ve salata yanında yoğurt veya ayran güzel bir uyum sağlar. Ayrıca tam tahıllı ekmek veya bulgur pilavı ile zenginleştirilebilir.