Izgara karides ve esmer pirinç salatası, sağlıklı ve lezzetli bir öğün arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Akdeniz mutfağının ferah aromalarıyla dolu bu tarif, lezzetli karidesler ve besleyici esmer pirinç ile hazırlanır. Protein ve lif açısından zengin olan bu salata, hafif bir akşam yemeği veya öğle atıştırmalığı olarak servis edilebilir. Tarifteki taze sebzeler ve özel soslarla birleşen karidesler, damaklarınızı şenlendirecek.

Tarife Giriş

Izgara karides ve esmer pirinç salatası, taze sebzeler, hafif sos ve lezzetli karideslerin birleşimiyle hazırlanan besleyici bir salatadır. Öncelikle esmer pirinci haşlayın, ardından taze sebzeleri doğrayın. Karidesleri ızgarada pişirin ve tüm malzemeleri bir kasede birleştirip sosla harmanlayın. Sonuçta freş ve doyurucu bir salata elde edeceksiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Salata
• Mutfak: Akdeniz mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kcal

Malzemeler

• 250 gram esmer pirinç
• 400 gram karides, temizlenmiş
• 1 adet kırmızı biber, doğranmış
• 1 adet salatalık, doğranmış
• 1/2 su bardağı bezelye
• 1/4 su bardağı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1/2 su bardağı taze maydanoz, doğranmış

Yapılışı

• Öncelikle esmer pirinci 2-3 su bardağı su ile haşlayın, süzün ve soğuması için bir kenara koyun.
• Karidesleri zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiber ile marine edin ve ızgarada 3-4 dakika pişirin.
• Doğranmış biber, salatalık ve bezelyeyi büyük bir kaseye alın.
• Soğuyan esmer pirinci ekleyin ve karıştırın.
• Pişen karidesleri de ekleyin ve nazikçe harmanlayın.
• Son olarak taze maydanozu serpiştirip servis yapın.

Püf Noktaları

Izgara karides ve esmer pirinç salatası yaparken, karideslerin pişme süresine dikkat edin. Aşırı pişirilirse sertleşebilirler. Bu nedenle, karideslerin renginin değiştiğini ve hafif bir şekilde kıvrıldığını görünce pişme işlemini durdurun. Pirinci haşladıktan sonra iyice soğumasını beklemek, tüm malzemelerin lezzetlerinin daha iyi birleşmesini sağlar. Dilerseniz, farklı sebzeler ekleyerek tarifi zenginleştirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Tarifin yanında taze limon dilimleri, beyaz şarap ya da yoğurtlu bir sos iyi gider.