Izgara brokoli ve peynirle zenginleştirilmiş biftek, lezzetli bir ana yemek alternatifi sunar. Bu tarif, sağlıklı beslenmeyi ve özel günlerde şık sunumları sevenler için mükemmel bir seçimdir. Brokolinin besin değerleriyle dolu olması, biftekle birleşerek hem tadı hem de sağlığı bir araya getirir. Kolay tarifimiz ile misafirlerinizi etkilemek için hemen mutfağa girin!

Tarife Giriş

Izgara brokoli ve peynirli biftek, öncelikle becerikli bir şekilde marine edilen bifteklerle başlar. Biftekler, ızgarada pişerken, brokoliler de hafifçe haşlanıp ızgarada alınır. Peynir, sıcak bifteklerin üzerine eklenerek muhteşem bir lezzet dengesi oluşturur. Bu yemek, hem gözlere hem de damaklara hitap eden bir sunumla servis edilir ve sağlıklı bir akşam yemeği seçeneği sunar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
• Kalori: 450 kalori

Malzemeler

• 2 adet biftek (200 gram)
• 200 gram brokoli
• 100 gram beyaz peynir
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kekik

Yapılışı

• Biftekleri zeytinyağı, karabiber, tuz ve kekikle marine edin ve 15 dakika dinlendirin.
• Brokolileri, su kaynarken 3-4 dakika haşlayın, ardından süzün.
• Izgarayı ısıtın ve biftekleri her iki tarafını da 5-6 dakika pişirin.
• Ayrı bir tavada brokolileri ızgaradan alın ve hafifçe kızartın.
• Pişen bifteklerin üstüne beyaz peyniri koyup birkaç dakika daha ısıtın.
• Sıcak servis yaparken brokoli ile birlikte tabağa yerleştirin.

Püf Noktaları

Bifteklerin marine edilmesi, lezzetlerinin artması için oldukça önemlidir. Marine işlemi sırasında en az 15 dakika bekletmek, etin yumuşak ve lezzetli olmasını sağlar. Brokoliyi fazla haşlamaktan kaçınmalısınız, böylece hem rengini hem de besin değerlerini korur. Peynirin çeşidini damak tadınıza göre değiştirebilirsiniz. Farklı peynirler kullanarak yeni tatlar keşfetmek oldukça zevklidir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Izgara sebzeler, kinoa salatası veya zeytinyağlı pilav ile iyi bir uyum sağlar.