Kuru fasulye, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Bu tarifimizde, hem sağlıklı hem de lezzetli bir versiyonunu sunuyoruz. Düşük yağlı tariflerle zenginleştirilen bu klasik yemek, diyet yapanlar için mükemmel bir seçimdir. Besleyici özelliği ve pratik hazırlanma süresi ile öğle veya akşam yemeklerinizin yıldızı olacak.

Tarife Giriş

Bu düşük yağlı kuru fasulye tarifi, ideal bir ana yemek alternatifi sunar. Kurutulmuş fasulyeleri önceden sulandırarak haşlayın, ardından sebzelerle birlikte pişirin. Lezzetli baharatlar eklendiğinde, damak tadınıza hitap eden sağlıklı bir yemek elde edeceksiniz. Yüksek protein içeriği ile dolu, doyurucu bir yemek arayanlar için harika bir seçenektir.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 40 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 180 kcal

Malzemeler

• 250 gram kuru fasulye
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet havuç
• 1 adet yeşil biber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• Tuz
• Karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 4 su bardağı su

Yapılışı

• Kuru fasulyeleri bir gece önceden suya koyarak bekletin.
• Ertesi gün, fasulyeleri süzüp bir tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyerek haşlayın.
• Diğer tarafta, zeytinyağını bir tencerede ısıtın. İnce doğranmış soğanı ekleyip kavurun.
• Sarımsak, havuç ve yeşil biberi ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
• Domates salçasını ekleyip karıştırdıktan sonra haşlanmış fasulyeleri ekleyin.
• Baharatları ve suyu ekleyin, kaynamaya bırakın. Kısık ateşte 20 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Kuru fasulyenin yumuşak olmasını istiyorsanız, pişirmeden önce mutlaka yeterince suyla bekletmelisiniz. Düşük yağlı bir alternatif yaratırken zeytinyağını makul miktarda kullanılmasına dikkat edin. Baharatları damak tadınıza göre ayarlamaktan çekinmeyin ve dilerseniz sebzeleri çeşitlendirin. Sağlıklı bir yemek elde etmek için taze malzemeler kullanmaya özen gösterin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Düşük yağlı kuru fasulyenin yanında pilav, turşu veya yufka ekmek ile servis edebilirsiniz. Ayrıca yoğurt ile sunulduğunda lezzeti daha da artacaktır.