Lezzetli bir ziyafet sunmak isteyenler için, düşük yağ içeriği ile sağlıklı bir seçenek olan ızgara somon ve kavrulmuş sebzeler tarifi, hem hafif hem de besleyici bir öğün arayanlar için mükemmel bir tercihtir. Bu tarif, taze sebzelerin zengin aroması ve somonun yumuşak dokusu ile birleşerek, damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. Sağlıklı yaşamı destekleyen bu yemek, hazırlaması kolay ve besin değeri yüksek bir alternatiftir. Kendinize ve sevdiklerinize güzel bir akşam yemeği sunmak için ideal.

Tarife Giriş

Bu tarifte, taze somon filetosunu zeytinyağı, limon suyu ve taze otlarla marine ediyoruz. Ardından sebzeleri (havuç, kabak, brokoli gibi) fırında hafifçe kavurarak lezzetli bir taraf elde ediyoruz. Izgara somon, sebzelerle birlikte servis edilerek hem göz alıcı hem de sağlıklı bir tabak oluşturuyor. Hem pratik hem de besleyici bu tarifi mutlaka denemelisiniz.

• Posiyon: 2
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Sağlıklı Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 2 adet somon fileto (her biri yaklaşık 150 gram)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 limon (suyunu sıkılmış)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı taze dereotu (veya kekik)
• 1 adet havuç (ince dilimlenmiş)
• 1 adet kabak (ince dilimlenmiş)
• 100 gram brokoli (küçük parçalara ayrılmış)
• 1 yemek kaşığı balsamik sirke (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Somon filetolarını derin bir kasede zeytinyağı, limon suyu, tuz, karabiber ve taze otlarla marine edin. En az 15 dakika bekletin.
• Fırını 200°C’ye (392°F) önceden ısıtın.
• Kavrulacak sebzeleri önceden hazırlayarak, zeytinyağı ve balsamik sirke ile karıştırıp tuz serpin.
• Hazırladığınız sebzeleri fırın tepsisine yerleştirerek, 20 dakika kadar hafifçe kavurun.
• Ayrı bir tavada veya ızgarada somon filetolarını her iki tarafı altın rengi alana kadar pişirin (yaklaşık 3-4 dakika her taraf için).
• Izgara somonu sebzelerle birlikte servis yapın ve üzerine taze ot serpiştirerek sunun.

Püf Noktaları

Somonun marine edilmesi, onun lezzetini artırmakta ve yumuşak kalmasını sağlamaktadır. Marine süresi 15 dakikadan fazla olur ise, tatlar daha da yoğunlaşabilir. Sebzelerin kavrulma süresini kontrol edin; fazla pişirildiğinde dokuları yumuşar. Farklı sebzeler ekleyerek tarifinizi zenginleştirebilir, kendi damak tadınıza uygun hale getirebilirsiniz. Izgara somonu dikkatlice çevirin, böylece doku bozulmadan servis edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yanında bir dilim tam tahıllı ekmek, yeşil salata veya yoğurtlu sos ile servis edilebilir.