Mercimek salatası, sağlıklı beslenme yolunda mükemmel bir tercih olarak karşımıza çıkıyor. Zengin protein içeriği sayesinde kas gelişimine destek olurken, lifli yapısıyla da sindirim sistemini düzenler. Tahıllar, sebzeler ve baharatlarla zenginleştirilmiş bu doyurucu salata, hem hafif hem de besleyici bir öğün sunar. Salatanızın hem lezzetli hem de besleyici olmasını istiyorsanız, mercimek salatasını mutlaka denemelisiniz!

Tarife Giriş

Mercimek salatası, haşlanmış mercimeklerin taze sebzeler ve zeytinyağı ile harmanlanmasıyla hazırlanır. Öncelikle mercimekleri haşlayarak başlıyoruz, ardından domates, salatalık, soğan gibi sebzeleri doğrayıp ekliyoruz. Limon suyu ve baharatlarla tatlandırdığımız bu salata, hem renkli görünümü hem de lezzeti ile sofralarınızı süsleyecek. Sağlıklı bir öğün alternatifi arayanlar için ideal bir tarif.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Salata
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200
• Kalori: 150

Malzemeler

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 1 adet domates
• 1 adet salatalık
• 1/2 adet soğan
• 1/4 su bardağı zeytinyağı
• 1 adet limonun suyu
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• Maydanoz (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Mercimekleri bir tencerede su ile haşlayın, yaklaşık 15 dakika kaynatın.
• Haşlanan mercimekleri süzün ve soğumaya bırakın.
• Domates, salatalık ve soğanı küçük parçalara doğrayın.
• Meyve ve sebzeleri bir kaseye alarak üzerine haşlanmış mercimekleri ekleyin.
• Zeytinyağını, limon suyunu, tuz ve karabiberi ekleyin ve tüm malzemeleri iyice karıştırın.
• İsteğe bağlı olarak maydanoz ekleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Mercimek salatası yaparken, mercimeklerin tam olarak haşlandığından emin olun. Çok fazla pişermektense, mercimeklerin hafif çıtırlığını koruması için kaynamaya başladıktan sonra birkaç dakika içinde ocaktan alın. Salatanızı daha lezzetli hale getirmek için taze sebzeler kullanmaya özen gösterin. Ayrıca limon suyu ve zeytinyağı oranını damak zevkinize göre ayarlamak, salatanızın tadını düzenlemenize yardımcı olabilir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu salata, yanında yoğurt, zeytinyağlı yaprak sarma veya avokado tost ile harika bir uyum sağlar.