Buharda pişirilmiş Asya esintili sebzeler, sağlıklı beslenme arayışında olanların vazgeçemeyeceği bir lezzet sunuyor. Bu tarif, renkli ve besleyici sebzeleri buharda pişirerek yoğun aromalarının belirginleşmesini sağlar. İşte tarifimiz, hem pratik hem de sağlıklı bir seçenek arayanlar için mükemmel bir alternatif. Vegan ve vejetaryen mutfaklarının gözde tariflerinden biri olan bu yemeği, pilav veya noodle ile birleştirerek mükemmel bir ana yemek elde edebilirsiniz.

Tarife Giriş

Buharda pişirilmiş Asya esintili sebzeler, çeşitli sebzelerin zengin lezzetlerinin bir araya geldiği, sağlıklı bir seçenek olarak karşımıza çıkıyor. Tarifimizde havuç, brokoli, biber ve karnabahar kullanarak, sebzelerin vitaminlerini kaybetmeden en iyi şekilde pişiriyoruz. Alerjisi olanlar için gluten ve laktoz içermez, ferahlatıcı bir sos ile servis edilen bu lezzetli sebze tabakları, hem gözlerinize hem de damağınıza hitap edecek.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Asya mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 70 kalori

Malzemeler

• 2 adet havuç
• 1 küçük baş brokoli
• 1 adet kırmızı biber
• 1 küçük baş karnabahar
• 2 yemek kaşığı soya sosu
• 1 yemek kaşığı zencefil rendesi
• 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
• 1 yemek kaşığı susam yağı
• Yeteri kadar tuz ve karabiber

Yapılışı

• Havuçları ve biberi jülyen doğrayın, brokoli ve karnabaharı çiçeklerine ayırın.
• Su dolu bir tencereyi kaynatın ve sebzeleri buharda pişirmek için bir sepet yerleştirin.
• Sebzeleri tencereye koyun ve 15 dakika boyunca buharda pişirin.
• Ayrı bir kapta, soya sosu, zencefil ve isteğe bağlı sarımsağı karıştırın.
• Pişen sebzeleri geniş bir tabakta birleştirin ve üzerine sosu dökün, ardından susam yağını ekleyip karıştırın.
• Servis etmeden önce tuz ve karabiberle tatlandırın.

Püf Noktaları

Buharda pişirme işlemi sırasında sebzelerin renkleri canlılığını korur. Özellikle brokoli ve havuç gibi sebzeleri çok fazla pişirmemeye dikkat edin, böylece hem besin değerlerini kaybetmezler hem de çıtırlığını korurlar. Soya sosunu aşırı kullanmaktan kaçının; lezzeti artırmak için daha az kullanarak, yemeğin gerçek tadını ön plana çıkarabilirsiniz. Ayrıca, sebzeleri tamamen pişirmeden önce tatlarını kontrol etmeyi unutmayın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Buharda pişmiş sebzeler, yasemin pilavı veya haşlanmış noodle ile mükemmel bir şekilde eşleşir. Ayrıca, yanında miso çorbası veya tofu gibi bitkisel protein kaynakları ile de servis edilebilir.