Tarife Giriş

Bu tarif, buharda pişirilmiş brokoli dilimlerinin, kremalı peynir sosu ile buluştuğu sağlıklı bir yemek tarifidir. Brokoli, vitamin ve mineral açısından zengindir, bu nedenle bu tarif hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek sunar. Yapılışı oldukça basit, birkaç adımda hazırlayabileceğiniz bu tarif, aile ve misafirlerinizle paylaşabileceğiniz şık bir sofra için mükemmeldir. Ayrıca, diyetinize uygun bir seçenektir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Sağlıklı Mutfak
• Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
• Kalori: 200 kalori

Malzemeler

• 500 gram brokoli
• 200 ml krema
• 100 gram rendelenmiş cheddar peyniri
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı limon suyu

Yapılışı

• Brokolileri iyice yıkayın ve çiçeklerine ayırın.
• Brokolileri buharda pişirin, yaklaşık 5-7 dakika kadar pişirmelisiniz.
• Ayrı bir kapta, kremayı ve rendelenmiş peyniri karıştırın, tuzu ve karabiberi ekleyin.
• Peynir sosunu karıştırarak ısıtın, eriyene kadar pişirin.
• Pişirme işlemi tamamlanan brokolileri bir servis tabağına alın.
• Üzerine hazırladığınız peynir sosunu dökün ve limon suyu ile tatlandırın.

Püf Noktaları

Brokoli pişirirken, vitamin kaybını önlemek için fazla pişirmemeye dikkat edin. Buharda pişirme, sebzelerin besin değerini korumanızda etkili bir yöntemdir. Peynir sosunu hazırlarken, kremayı öncelikle ısıtıp sonra peyniri ekleyerek daha kremsi bir kıvam elde edebilirsiniz. Ayrıca, servis sırasında üzerine biraz daha peynir rendesi ekleyerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Buharda pişmiş brokoli ve peynir sosu, yanında ızgara tavuk, fırınlanmış karnabahar veya kepekli makarna ile harika bir şekilde uyum sağlar.