Tarife Giriş

Besleyici sebze çorbası, taze sebzelerin birleşimiyle hazırlanan, sağlıklı ve besin değerleri yüksek bir çorbadır. Bu tarif, kolayca hazırlanabilir ve hızlıca pişirilebilir. İçinde havuç, patates, kabak ve bezelye gibi sebzeler bulunmaktadır. Çorbanın içindeki sebzeler, hem lezzet hem de besin zenginliği sunar. Dilediğiniz ekseretlerle zenginleştirebileceğiniz bu çorba, hem çocuklar hem de yetişkinler için ideal bir yemektir.

• Posiyon: 4 porsiyon
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 2 adet havuç, doğranmış
• 1 adet patates, küp doğranmış
• 1 adet kabak, doğranmış
• 1 su bardağı bezelye
• 1 adet soğan, doğranmış
• 3 diş sarımsak, ezilmiş
• 4 su bardağı sebze suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber

Yapılışı

• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, ardından doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
• Havuç, patates ve kabakları ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
• Bezelyeleri de ekledikten sonra sebze suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra tuz ve karabiberi ekleyin, ardından ateşi kısın ve çorbayı 20 dakika pişirin.
• Çorbayı ocaktan aldıktan sonra dilediğiniz gibi püre haline getirebilir veya olduğu gibi servis edebilirsiniz.

Püf Noktaları

Sebze çorbası yaparken, sebzelerin taze olduğuna emin olun. Özellikle havuç ve patatesin boyutları eşit olursa, pişme süreleri de benzer olur. Çorbanın lezzetini artırmak için içine bir miktar limon suyu ekleyebilirsiniz. Ağır bir çorba istemiyorsanız, sebzeleri çok fazla karıştırmaktan kaçının. İstenirse üzerine taze otlar ile süsleyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu besleyici sebze çorbası, yanında çıtır ekmek, grissini veya bir dilim çavdar ekmeği ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, beyaz peynirli bir salata ile kombinleyerek daha doyurucu bir yemek oluşturabilirsiniz.