Tarife Giriş

Hindi ıspanaklı yaprak sarma tarifi, zengin protein kaynakları ile dolu, sağlıklı bir ana yemek alternatifi sunmaktadır. Bu tarif, hindi eti ve taze ıspanak yapraklarının harmanlanmasıyla hazırlanır. Baharatlar ve zeytinyağı ile tatlandırılan bu enfes sarmalar, hem lezzeti hem de sağlıklı bileşenleri sayesinde herkesin beğenisini kazanacak. Şimdi adım adım tarifin detaylarına bakalım.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 500 gram kıyma (hindi)
• 200 gram ıspanak
• 8-10 adet asma yaprağı
• 1 adet büyük soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 su bardağı pirinç
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber

Yapılışı

• Asma yapraklarını kaynar suda 2-3 dakika haşlayın, ardından soğuk suya alın.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın, ince doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar soteleyin.
• Kıyma, yıkanmış pirinç, tuz, karabiber ve pul biber ile soğan karışımını birleştirin.
• Ispanakları ince doğrayın ve karışıma ekleyin, iyice harmanlayın.
• Hazırladığınız iç harcı asma yapraklarına yerleştirip sıkıca sarın.
• Sardığınız sarmaları bir tencereye dizin ve üzerini geçecek kadar su ekleyin.
• Kısık ateşte 30 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Sarmaları yaparken asma yapraklarınızın taze olmasına dikkat edin. Ayrıca, iç harcınızın lezzetli olması için baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Pişirme süresi boyunca tencerenin kapağını kapalı tutmak, sarmaların daha lezzetli olmasını sağlar. Gerekirse pişirme sırasında su eklemeyi unutmayın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Hindi ıspanak sarma, yoğurt, nar ekşisi veya taze limon dilimleri ile harika gider. Ayrıca yanına bir adet yeşil salata ve pirinç pilavı eşlik edebilir.