Barbunya ve brokoli ile zenginleştirilmiş yabani pirinç pilavı, sağlık dolu bir öğün arayışında olanlara mükemmel bir seçenektir. Bu tarif, hem lezzet hem de besin değeri açısından zengin içerikler sunar. Pilavın içindeki sebzeler, et ve tahılların uyumlu kombinasyonu, damak zevkinize hitap ederken sağlıklı bir yaşam tarzını da destekler. Kolay ve pratik hazırlık süreci ile sevdiklerinize unutulmaz bir yemek sunabilirsiniz.

Tarife Giriş

Barbunya ve brokoli ile yapılan bu yabani pirinç pilavı, canlı renkleri ve besleyici içeriği ile sağlıklı bir öğün sunar. Yabani pirinç, barındırdığı lif ve vitaminler sayesinde sizi tok tutacak. Lezzetli barbunya taneleri, brokolinin tazeliği ve baharatların uyumu ile zengin bir tat elde edersiniz. Bu pilav, hem ana yemek hem de yan yemek olarak tercih edilebilir ve tüm aile üyeleri tarafından beğenilerek yenir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı yabani pirinç
• 1 su bardağı barbunya
• 200 gram brokoli
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 3 su bardağı sebze suyu veya su
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber ve pul biber (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Öncelikle yabani pirinçleri soğuk su ile iyice yıkayın ve 30 dakika kadar ıslatın.
• Soğanı ve sarımsağı ince doğrayın. Zeytinyağını bir tencerede ısıtın ve soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
• Üzerine sarımsağı ekleyin ve bir dakika daha kavurmaya devam edin.
• Islanmış pirinci ekleyin ve birkaç dakika kavurun. Ardından sebze suyunu veya suyu ilave edin.
• Tuz ve baharatları ekleyin, karıştırarak kaynamaya bırakın.
• Pilav kaynadıktan sonra kısık ateşte 20 dakika pişirin.
• Bu sırada brokolileri buharda haşlayın.
• Pilav piştikten sonra ocaktan alın, üzerine haşlanmış brokolileri ekleyin ve karıştırın.
• 5 dakika kadar dinlendirdikten sonra servis yapın.

Püf Noktaları

Leblebi yerine diğer baklagilleri de kullanabilirsiniz; bu, tarife farklı bir lezzet katacaktır. Sebze suyunun kalitesi, pilavın lezzetinde büyük fark yaratabilir. Bunu evde hazırlamak, hem sağlıklı hem de daha doğal bir seçenek sunar. Pilavın yanına yoğurt veya zeytinyağlı bir salata yaparsanız, tarifinizi daha da zenginleştirmiş olursunuz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yoğurt, zeytinyağlı salata, ızgara sebzeler, limonlu ayran.