Baharatlı Nohut Köftesi, vejetaryen atıştırmalık arayanlar için mükemmel bir seçenek! Sağlıklı malzemelerle hazırlanan bu köfteler, zengin baharat karışımıyla lezzet dolu bir deneyim sunuyor. Fırında pişirilmesi sayesinde daha hafif bir alternatif sunarken, doyurucu yapısıyla da sizi uzun süre tok tutacak. Vegan misafirlerinizi de mutlu edecek bu tarif, hem çay saatine hem de hafif bir akşam yemeğine eşlik edebilir.

Tarife Giriş

Baharatlı Nohut Köftesi, nohut ve baharatların birleşimiyle hazırlanan lezzet dolu bir atıştırmalıktır. Nohutları haşladıktan sonra baharatlar ve yeşilliklerle harmanlayarak köfte haline getiriyoruz. Fırında pişirerek dışının çıtır, içinin ise yumuşak olmasını sağlıyoruz. Zeytinyağı ile sağlık katılan bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir seçenektir. Hem vegan hem de vejetaryen dostu olan bu köfteler, özellikle sağlıklı beslenenler için idealdir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 400 gram nohut (haşlanmış)
• 1 adet soğan (ince doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı chili biberi
• 1/2 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 1/2 çay bardağı maydanoz (doğranmış)
• 1/2 çay bardağı un
• Susam (isteğe bağlı, üzeri için)

Yapılışı

• Haşlanmış nohutu bir kaba alın ve ezin.
• İnce doğranmış soğan, ezilmiş sarımsak, kimyon, chili, tuz, zeytinyağı ve doğranmış maydanozu ekleyin.
• Karışımı iyice yoğurduktan sonra ununu ekleyin ve tekrar yoğurun.
• Küçük köfteler yaparak yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
• Üzerine susam serpip 180 derece önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.
• Köfteler altın rengi alana kadar pişirin ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Köftelerin dağılmaması için nohudun iyice ezilmesine ve karışımın iyi yoğrulmasına dikkat edin. İsteğe göre baharatları ve yeşillikleri artırarak köftelerin lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Fırında pişirmeden önce köfteleri buzdolabında 15-20 dakika dinlendirmek, şekillerinin bozulmadan pişmesini sağlar. Dilerseniz köfteleri önceden hazırlayıp dondurucuya kaldırabilir, ihtiyaç duyduğunuzda pişirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yoğurtlu sos, humus veya acılı sos ile birlikte servis edilebilir. Ayrıca, taze salata ile harika bir uyum sağlar.