Asya esintileriyle harmanlanmış bu tarif, sağlıklı ve lezzetli bir öğün arayan herkes için ideal. Buharda pişirilmiş somon, zencefilli sosla buluşarak ağızda muhteşem bir tat bırakıyor. Brokoli ise, zengin besin değerleriyle hem doyurucu hem de besleyici bir yan yemek olarak öne çıkıyor. Tüm aile bireyleri için mükemmel bir seçenek olan bu tarif, sadece 30 dakikada servis hazır hale geliyor. İkram etmek için harika bir fırsat.

Tarife Giriş

Buharda pişirme tekniği ile sağlıklı bir öğün hazırlamak hiç bu kadar kolay olmamıştı! Bu tarifte öncelikle somon filetosunu zencefilli bir marinada bekletiyoruz. Brokoli, somonun buharda pişirilmesiyle aynı anda haşlanıyor. Zencefil sosu, yemeğe Asya mutfağından gelen muhteşem bir tat katıyor. Hem göz alıcı hem de lezzet dolu bu yemek, sağlıklı beslenmeyi düşünenler için ideal.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Asya Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 400 gram
• Kalori: 350 kcal

Malzemeler

• 4 adet somon filetosu (150 gram)
• 1 çorba kaşığı taze zencefil rendesi
• 2 çorba kaşığı soya sosu
• 1 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı limon suyu
• 500 gram brokoli
• 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
• Sevgiyle damak tadına göre tuz ve karabiber

Yapılışı

• Somon filetolarını bir kapta zeytinyağı, soya sosu, limon suyu ve zencefil rendesi ile marine edin. En az 10 dakika bekletin.
• Brokolileri temizleyin ve çiçeklerine ayırın. Bir buharlı pişirici veya bir tencerede su kaynatın.
• Somonları buharda pişirmek için kaynayan suyun üzerine yerleştirin ve 15-20 dakika kadar pişirin.
• Aynı anda brokolileri ekleyin ve 5-7 dakika kadar haşlayın.
• Somon ve brokolileri servis tabağına alın. İsteğe bağlı olarak sarımsak rendesi serpebilirsiniz.
• Üzerine ekstra zencefil sosu gezdirip sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Somonun daha lezzetli olmasını istiyorsanız, marine süresini 30 dakikaya çıkarabilirsiniz. Ayrıca, brokoli yerine sebze seçiminizi değiştirebilir, havuç veya karnabahar da kullanabilirsiniz. Buharda pişirme işlemi sırasında somonun üzerine dilimlenmiş limon eklemeyi unutmayın; bu, yemeğinize harika bir aroma katacaktır. Servis esnasında taze otlar ile süsleyerek görselliği artırabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu yemek, esmer pilav veya quinoa gibi sağlıklı tahıllarla harika bir uyum sağlar. Yanında hafif bir İtalyan yeşil salatası veya zencefilli turşuyla tamamlanabilir.