Çikolatalı mousse, şık sunumu ve yoğun çikolata lezzetiyle tatlı severlerin vazgeçilmezi. Hafif ve kremsi dokusuyla damakları şenlendiren bu tarif, özellikle davetlerde göz alıcı bir tatlı seçeneği olarak öne çıkıyor. Kolay hazırlanabilir olması sayesinde, bu lezzetli tatlıyı yaparak sevdiklerinizi etkileyebilirsiniz.

Tarife Giriş

Zengin çikolatalı mousse tarifi, sadece birkaç malzeme ile hazırlanan pratik bir tatlıdır. Çikolata, krema ve yumurta sarısı ile hazırlanan bu mousse, serinletici etkisi sayesinde yaz aylarında da tercih edilebilir. Soğutulma süresi ile birlikte toplamda kısa bir süre içinde hazır hale gelir. Servis öncesinde üzerine çırpılmış krema ya da meyve ile süsleyerek şıklığını artırabilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 20 dakika + 2 saat soğutma
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Fransız mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 270 kalori

Malzemeler

• 200 gram bitter çikolata
• 300 ml sıvı krema
• 3 adet yumurta sarısı
• 75 gram toz şeker
• 1 paket vanilin
• Bir çimdik tuz

Yapılışı

• Bitter çikolatayı benmari usulü eritip, bir kenarda soğumaya bırakın.
• Başka bir kapta sıvı kremayı çırpın ve katılaşana kadar devam edin.
• Ayrı bir kapta yumurta sarılarını, toz şekeri ve vanilini krema kıvamına gelene kadar çırpın.
• Soğuyan çikolatayı yumurta karışımına ekleyin ve iyice karıştırın.
• Son olarak, çırpılan kremayı yavaşça ekleyin ve nazikçe karıştırın.
• Karışımı bardaklara dökün ve buzdolabında en az 2 saat soğutun.

Püf Noktaları

Mousse'unuzun daha hava kabarcıklı ve hafif olmasını istiyorsanız, krema ve yumurta sarılarını ayrı ayrı çırpıp, son aşamada dikkatlice birleştirin. Ayrıca, erime işlemi sırasında çikolatanın aşırı sıcak olmamasına dikkat edin. Dilediğiniz takdirde mousse'u servis ederken üzerine çırpılmış krema veya taze meyvelerle süsleyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Mousse'un yanında taze meyve dilimleri, çırpılmış krema veya bitter çikolata rendesi mükemmel bir uyum sağlar.