Çikolatalı soufflé, hem şık sunumu hem de zengin çikolata tadıyla tatlı severlerin vazgeçilmezi. Bu tarif, evde kolayca hazırlayabileceğiniz, kalabalık misafirlerinizi etkileyecek bir tatlı alternatifi sunuyor. İçindeki havadar çikolata dokusu sizi mest edecek. Özellikle özel günlerde veya misafirlerinizle hoş bir akşam yemeğinin ardından sunabileceğiniz mükemmel bir lezzet.

Tarife Giriş

Bu çikolatalı soufflé tarifi, zengin çikolata lezzeti ve hafif dokusu ile mükemmel bir tatlı arayanlar için idealdir. Yumurtalar, şeker, bitter çikolata ve birkaç basit malzeme ile hazırlanan soufflé, fırında kabararak uçarak lezzet dolu bir tatlı sunar. Üzerine bir top dondurma veya taze meyve ekleyerek servis yapabilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Fransız Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kcal

Malzemeler

• 100 gram bitter çikolata
• 4 adet yumurta
• 100 gram şeker
• 30 gram tereyağı
• 1 yemek kaşığı un
• Bir tutam tuz
• İsteğe bağlı: Pudra şekeri (süsleme için)

Yapılışı

• Fırını 180°C'ye ısıtın ve soufflé kaplarını yağlayın.
• Bitter çikolatayı ve tereyağını benmari usulü eritin.
• Ayrı bir kapta yumurtaları ve şekeri çırpın, krema kıvamına gelene kadar devam edin.
• Erimiş çikolata karışımını yumurta karışımına ekleyin ve iyice karıştırın.
• Unu ve tuzu ekleyerek nazikçe karıştırmaya devam edin.
• Karışımı hazırladığınız kaplara dökün ve fırına verin.
• 15 dakika pişirin, kabarıp çatlayana kadar fırında bırakın.
• Fırından çıktıktan sonra hemen servis yapın, isteğe bağlı olarak üzerine pudra şekeri serpin.

Püf Noktaları

Soufflé'nizin ideal kabarması için fırın önceden iyi ısıtılmalı. Ayrıca, çikolata ve tereyağının tamamen eridiğinden emin olun. Yumurtaları çırparken havadar bir doku elde etmek için hızlı hareket edin ve fazla çırpmaktan kaçının. Soufflé piştikten sonra hemen servis edilmelidir, aksi takdirde sönme riski taşır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Sıcak çikolata sosu, vanilyalı dondurma veya taze meyvelerle harika bir uyum gösterir.