Çikolataların Dansı tarifimizle tatlı dünyasına adım atmaya hazır olun! Bu üç katlı çikolatalı pasta, kakao ve çikolata severler için mükemmel bir lezzet. Yumuşak pandispanya katmanları arasında yoğun çikolata kreması ve ganaj ile dolu olan bu pasta, özel günlerinizi taçlandıracak. Hem göze hem de damağa hitap eden bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için ideal. Hadi, lezzetli bir deneyime hazırlanın!

Tarife Giriş

Bu muhteşem üç katlı çikolatalı pasta, kakao tozu ve kaliteli çikolata ile hazırlanan ağır kremalarla doludur. İlk olarak, yumuşak bir pandispanya denemesi yapacak, ardından çikolatalı dolgu ve ganaj katmanları ile birleştireceksiniz. Görsel açıdan etkileyici ve damaklarda iz bırakan bir tatlı arıyorsanız, bu tarif tam size göre. Pasta, doğum günleri ve özel kutlamalar için tercih edilebilir.

• Posiyon: 8-10 kişilik
• Hazırlama Süresi: 120 dakika
• Pişme Süresi: 40 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Fransız mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 450 kalori

Malzemeler

• 3 su bardağı un
• 2 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı kakao tozu
• 1 paket kabartma tozu
• 1/2 paket tuz
• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 paket çikolata kreması
• 250 gram bitter çikolata
• 1 su bardağı krema

Yapılışı

• Fırını 180°C'ye ısıtın ve kek kalıplarını yağlayın.
• Un, toz şeker, kakao tozu, kabartma tozu ve tuzu bir kapta karıştırın.
• Ayrı bir kapta yumurtaları, sütü ve sıvı yağı çırpın, ardından kuru malzemelere ekleyin.
• Tüm malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra kalıplara dökün ve fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.
• Pişen kekleri soğutun ve ortadan ikiye kesin.
• Çikolata kremasını hazırlamak için kremayı ısıtın ve içerisine bitter çikolatayı ekleyin, karıştırarak eritin.
• Soğuyan kek katmanları arasına çikolata krema harcını ekleyin ve en üst katmanı yerleştirin.
• Son olarak, üst kısım için ganajı hazırlayın ve pastanın üzerine dökün.
• 3-4 saat buzdolabında dinlendirin, ardından dilimleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Pasta yaparken en önemli noktalardan biri, malzemelerin oda sıcaklığında olmasıdır. Bu, kekin daha iyi kabarmasını sağlar. Ayrıca, kekleri fırından aldıktan sonra tamamen soğumalarını bekleyin, böylece krema daha iyi sabitlenir. Üst kısım için hazırladığınız ganajı soğuduktan sonra dökün, böylece daha düzgün bir yüzey elde edersiniz. İsterseniz pasta süslemesi için meyve veya çikolata parçacıkları da kullanabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tatlı ile yanında taze demlenmiş bir kahve veya süt servis edilebilir. Ayrıca, ağır bir çikolata pastası olduğu için meyveli bir sos veya dondurma ile de mükemmel bir uyum gösterir.