Çikolatalı ekler, hem görselliği hem de lezzetiyle tatlı severlerin vazgeçilmezi. İnce hamurdan hazırlanmış bu şık tatlı, içindeki kremayla damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Üzerindeki çikolata kaplaması ve dekorasyonuyla özel günlerde sunum için ideal bir seçenektir. Evde pratik bir şekilde yapabileceğiniz bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir yol. Ayrıca, çikolata tutkunlarına özel bir tatlı sunmak isterseniz, bu tarif tam size göre!

Tarife Giriş

Çikolatalı ekler, çıtır çıtır hamuru ve zengin çikolata kaplaması ile mükemmel bir lezzet sunar. Tarifte önce hamur hazırlanır, sonra fırında pişirilerek kabartılır. Soğuduktan sonra krema ile doldurulur ve üstü çikolata ile kaplanır. Sonuç, şıklığı ve lezzetiyle göz dolduran bir tatlıdır. Bu tarif, kolay ve pratik adımlarla herkesin yapabileceği bir atıştırmalık oluşturmaktadır.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Fransız mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 80 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı su
• 100 gram tereyağı
• 1 su bardağı un
• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 paket vanilin
• 200 gram bitter çikolata
• 200 ml krema

Yapılışı

• Bir tencerede su ve tereyağını kaynatın. Kaynadıktan sonra unu ekleyin ve karıştırarak hamur haline getirin.
• Hamuru ocaktan alıp, yumurtaları teker teker ekleyin ve yoğurun.
• Hazırladığınız hamuru sıkma torbasına koyun ve yağlı kağıt serili tepsiye ince şeritler halinde sıkın.
• Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Hamurların kabarması için fırının kapağını açmayın.
• Hamurlar piştikten sonra soğumaya bırakın. Bir yandan kremayı çırpıp, vanilin ve şekeri ekleyin ve kabarınca hamurların içine doldurun.
• Ayrı bir kapta çikolatayı benmari usulü eritin. Eklerin üzerini çikolatayla kaplayarak, tercihe göre süsleyin.

Püf Noktaları

Çikolatalı ekler yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli püf noktası, hamurun fırında düzgün bir şekilde kabarmasıdır. Fırını açmak, eklerin sönmesine neden olabilir. Ayrıca, iç kremanın kıvamını ayarlarken, çok sıvı olmamasına özen gösterin; böylece hamurların içine doldurduğunuzda akmaktan kaçınabilirsiniz. Ekleri servis etmeden önce buzdolabında bir süre bekletmek, tatların daha iyi harmanlanmasına yardımcı olur.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Çikolatalı ekler, kahve, çay ya da sıcak çikolata yanında harika bir eşlikçi olur. Ayrıca dondurma ile birlikte sunulduğunda da hem görsel hem de tat açısından zengin bir sofra oluşturur.