Çikolatalı puding, tatlı denemeleri için ideal bir seçenektir. Kremalı dokusu ve zengin çikolata aroması ile damaklarda unutulmaz bir lezzet bırakır. Bu tarife göz atarak, misafirlerinizi etkileyen bir tatlı hazırlayabilirsiniz. Üzerine ekleyeceğiniz çırpılmış krema ile bu tatlıyı daha da özel kılabilirsiniz.

Tarife Giriş

Bu tarifte, kremalı ve pürüzsüz bir çikolatalı puding yapacağız. Taze süt, bitter çikolata ve şekerin mükemmel birleşimi ile oluşturulan bu tatlı, daha sonra çırpılmış krema ile taçlandırılarak servis edilecektir. Çikolata severler için vazgeçilmez bir lezzet sunan bu tarif, hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından çok beğenilecektir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 20 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Fransız mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 g
• Kalori: 250 kcal

Malzemeler

• 500 ml süt
• 100 g bitter çikolata
• 100 g şeker
• 30 g mısır nişastası
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
• 200 ml krema (çırpılmış için)
• İsteğe göre çırpılmış krema için şeker

Yapılışı

• Sütü bir tencereye alın ve ısıtın.
• İçine şeker ve kakao ekleyin, karıştırarak kaynatın.
• Ayrı bir kapta mısır nişastasını ve yumurta sarısını çırpın.
• Süt kaynadıktan sonra az bir miktar sütü nişasta karışımına ekleyin, hızla karıştırın.
• Karışımı tekrar tencereye alın ve kıvam alana kadar pişirin.
• Puding kıvama geldiğinde bitter çikolatayı ekleyin ve karıştırın.
• Pudingi kaselere dökün ve soğumaya bırakın.
• Çırpılmış kremayı hazırlarken isterseniz içerisine az miktarda şeker ekleyin.
• Puding soğuduktan sonra üzerine çırpılmış kremayı ekleyin.

Püf Noktaları

Pudingin kıvamını kontrol etmek için pişirme sırasında sürekli karıştırmalısınız. Aşırı pişirme, pudingin kıvamının bozulmasına neden olabilir. Ayrıca, çikolatanızı kaliteli bir markadan seçmek, pudingin tadını belirlemede önemli bir faktördür. İsteğe bağlı olarak, pudingin üzerine biraz rendelenmiş çikolata veya meyve ekleyerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında taze meyve dilimleri, fındık veya ceviz karışımı ile servis edebilirsiniz. Ayrıca bir fincan kahve veya vanilyalı süt ile kombinlemek tatlıyı daha da keyifli kılacaktır.