Çikolatalı lava kek, hem tatlı krizlerini yatıştırmak hem de özel günlerin vazgeçilmezi olarak mutfaklarda yer alıyor. Sıcak servis edildiğinde içinden fışkıran çikolata akışıyla, yumuşak yapısı ve yoğun lezzeti sayesinde tatlıseverlerin gözdesi haline geliyor. Hem çocukların hem de yetişkinlerin favorisi olacak bu kek, misafirlerinize sunabileceğiniz harika bir alternatif. Kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarifle hem kendinizi hem de sevdiklerinizi şımartın.

Tarife Giriş

Çikolatalı lava kek tarifi, sadece 10 malzeme ile hazırlanabilir ve 30 dakikada pişirilir. İlk önce çikolata ve tereyağını benmari usulü eritip karıştırıyoruz. Yumurtalar ve şeker çırpılarak çikolatalı karışıma ekleniyor, un ve vanilya da ilave ediliyor. Hazırlanan karışımın kalıplara dökülerek pişirilmesiyle muhteşem bir akışkan doku elde ediliyor. Servis aşamasında dondurma veya kremayla süsleyerek sunabilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Fransız mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 100 gram bitter çikolata
• 100 gram tereyağı
• 2 adet büyük yumurta
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 2 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
• Bir tutam tuz
• Garnitür için dondurma veya krema

Yapılışı

• Fırını 200°C'ye (390°F) önceden ısıtın.
• Bitter çikolatayı ve tereyağını benmari usulü eritin ve karıştırın.
• Başka bir kapta yumurtaları ve şekeri beyazlaşana kadar çırpın.
• Çikolata karışımını yumurtalara yavaşça ekleyin ve karıştırın.
• Un, vanilya ve tuzu ekleyin, karışımı homojen hale getirin.
• Karışımı yağlanmış kek kalıplarına dökün ve fırına verin.
• 10 dakika pişirin, ardından fırından çıkarıp birkaç dakika soğumaya bırakın.
• Servis yaparken akışkan kısmı yukarı gelecek şekilde ters çevirin ve yanında dondurma ile servis edin.

Püf Noktaları

Lava kekin içinin akışkan olması için pişirme süresine dikkat etmek çok önemlidir. Tam olarak 10 dakika pişirdiğinizde içi sıvı kıvamda kalacaktır. Ayrıca, kalıpları yağlamak için tereyağı kullanmak kekin kolayca çıkmasını sağlayacaktır. İsterseniz hamura biraz kahve veya portakal kabuğu rendesi ekleyerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz. Kekin donmadan hemen servis edilmesi, sıcak akışkanlığının en iyi şekilde deneyimlenmesi için şarttır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu kek, en çok vanilyalı dondurma veya taze meyvelerle servis edildiğinde lezzetini katlıyor. Ayrıca çikolatalı sos ile zenginleştirilmiş seçenekler de tercih edilebilir.