Özel günlerinizi taçlandıracak bu çikolatalı pasta tarifi, zengin çikolata aromasıyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakacak. Hem görselliği hem de lezzeti ile misafirlerinizin beğenisini kazanacak olan bu pasta, doğum günü partilerine, düğünlere veya sadece kendinizi şımartmanız için hazırlayabileceğiniz harika bir seçenek. Çikolatayı sevenlerin mutlaka denemesi gereken bu tarifle, pastacılık becerilerinizi de geliştirebilirsiniz.

Tarife Giriş

Bu çikolatalı pasta tarifi, yumuşacık kakaolu keki, zengin çikolata ganajı ve krema ile taçlandırılmış bir pastadır. İlk olarak kakaolu kek hamurunu hazırlayacak, pişirdikten sonra soğutacak ve ardından üzerine lezzetli çikolata ganajı ile krema süslemesi yapacaksınız. Sonuç olarak oldukça gösterişli ve lezzetli bir çikolatalı pasta elde edeceksiniz. Özellikle özel günlerde misafirlerinizi etkileyecektir.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Fransız mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 200 gram un
• 200 gram toz şeker
• 100 gram kakao
• 2 adet yumurta
• 100 ml süt
• 100 gram tereyağı
• 1 paket kabartma tozu
• 200 ml krema
• 150 gram bitter çikolata
• Vanilya özütü (1 tatlı kaşığı)

Yapılışı

• Fırını 180 dereceye ısıtın ve kek kalıbını yağlayın.
• Bir kapta un, kakao, kabartma tozu ve toz şekeri karıştırın.
• Ayrı bir kapta yumurta, süt ve eritilmiş tereyağını çırpın.
• Islak malzemeleri kuru karışıma ekleyin ve iyice çırpın.
• Hamuru kalıba dökün ve 30 dakika pişirin. Soğumaya bırakın.
• Ganaj için kremayı ısıtın ve üzerine parçalara kesilmiş çikolatayı ekleyip karıştırın.
• Soğuyan kekin üzerine ganajı dökün ve buzdolabında 1 saat bekletin.
• İstediğiniz gibi süsleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Çikolatalı pasta yaparken malzemelerin oda sıcaklığında olmasına özen gösterin. Kekin daha yumuşak olması için, fırından çıktıktan sonra soğumaya bırakmadan kalıptan çıkartmayın. Ganajın daha iyi kıvam alması için, çikolatayı iyi bir kalite tercih etmeye çalışın. Pastayı süslerken meyve dilimleri veya rendelenmiş çikolata kullanarak daha şık bir görünüm elde edebilirsiniz. Ayrıca, pastayı bir gün önceden yaparsanız lezzeti daha da oturacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu çikolatalı pasta, yanında taze meyve salatası veya bir top vanilyalı dondurma ile harika gider. Ayrıca kahve veya çay ile de servis edilebilir.