Çikolatalı lava kek, zengin çikolata tadıyla hafif bir tatlı deneyimi sunar. Dış kısmı cıvık iç kısmıyla buluştuğunda damaklarda unutulmaz bir lezzet bırakır. Bu mükemmel tarif, özel günlerde misafirlerinizi etkilemek ya da kendinizi şımartmak için ideal bir seçenektir. Pişirme süresi kısa, hazırlanması oldukça kolay ve lezzeti ise bir o kadar etkileyici! Kahve ile harika bir uyum yakalayabilir.

Tarife Giriş

Çikolatalı lava kek, yumuşak dış yapısı ve akışkan iç kısmıyla dikkat çeken bir tatlıdır. Öncelikle çikolata ve tereyağını eritiyoruz, ardından yumurta ve şekeri ekliyoruz. Unu karıştırdıktan sonra kek kalıplarına döküyoruz. Son olarak, fırında kısa bir süre pişirerek içindeki çikolatanın akışkan olmasını sağlıyoruz. Servis ederken yanında bir top dondurma ile sunmak harika bir fikir!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 20 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Fransız mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 100 gram bitter çikolata
• 100 gram tereyağı
• 2 adet yumurta
• 2 adet yumurta sarısı
• 100 gram toz şeker
• 50 gram un
• Çocuklar için kakao (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Fırını 200 dereceye ısıtın.
• Çikolata ve tereyağını benmari usulü eritin.
• Ayrı bir kapta yumurta, yumurta sarısı ve toz şekeri çırpın.
• Eritilen çikolata karışımını ekleyin ve iyice karıştırın.
• Unu yavaşça ilave edin ve homojen bir karışım elde edin.
• Kek kalıplarını hafifçe yağlayın ve karışımı dökün.
• Önceden ısıtılan fırında 10-12 dakika pişirin. Dışları pişmiş içi ise akışkan olmalıdır.
• Fırından çıkardıktan sonra bir dakika bekleyin, sonra dikkatlice ters çevirerek tabağa alın. Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Lava kekin içinin akışkan kalması için pişirme süresine dikkat etmelisiniz. İster çikolata miktarını artırarak daha yoğun bir lezzet elde edin, isterseniz içine ceviz veya fındık ekleyerek farklı bir doku kazandırın. Keklerinizi fırından aldıktan sonra hemen servise sunmalısınız; aksi takdirde içi soğuyarak katılaşacaktır. Satın aldığınız çikolatanın kalitesinin iyi olmasına özen gösterin, böylece lezzet daha da artar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kek ile birlikte vanilyalı dondurma, taze meyve dilimleri veya çırpılmış krema servis edilebilir.