Çikolata bağımlılarına özel bu tarifle, çikolatalı eklerlerin lezzetini evinizde kolayca yakalayacaksınız. Kabarmış hamurun içindeki enfes kremanın çikolata sosuyla birleşimi, tatlı krizlerinizi geçirecek. Hem pratik hem de muhteşem bir tat arayanların favorisi olmaya aday bu tarifi denemek için sabırsızlanacaksınız. Misafirlerinize sunabilir veya kendinize özel bir tatlı keyfi yapabilirsiniz.

Tarife Giriş

Çikolatalı eklerler, hamur işlerinin en sevileni arasında yer alıyor. Bu tarifte, yumuşak ve kabarık hamurun içini doldurmak için yapılan kremalı muhallebi ve üzerini kaplayan yoğun çikolata sosu ile lezzet dolu bir tat elde edeceksiniz. Adım adım takip ederek mis gibi çikolatalı ekler hazırlayın ve sevdiklerinizi mutlu edin.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Fransız mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 80 gram
• Kalori: 300 kalori

Malzemeler

• 200 ml su
• 100 gr tereyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı şeker
• 150 gr un
• 4 adet yumurta
• 500 ml süt
• 100 gr toz şeker
• 40 gr nişasta
• 1 paket vanilin
• 200 gr bitter çikolata
• 100 ml krema

Yapılışı

• Su, tereyağı, tuz ve şekeri bir tencerede kaynatın.
• Kaynayan karışıma ölçülen unu ekleyip hızlıca karıştırın ve hamuru bir top haline getirin.
• Hamuru ocaktan alıp, ılımaya bırakın. Sonrasında yumurtaları teker teker ekleyip karıştırın.
• Hazırlanan hamuru sıkma poşetine alarak yağlı kağıt serili fırın tepsisine sıkın.
• Önceden ısınmış 200°C fırında hamurlar kabarana kadar pişirin.
• Ayrı bir yerde süt, toz şeker, nişasta ve vanilini karıştırarak muhallebiyi hazırlayın.
• Eklerler soğuduktan sonra ortalarını bıçakla açın ve muhallebiyi doldurun.
• Çikolata ve kremayı benmari usulü eritip çikolata sosunu hazırlayın.
• Eklerlerin üzerine çikolata sosunu dökerek servis edin.

Püf Noktaları

Çikolatalı ekler hazırlarken hamurun iyi kabarması için, fırını açmadan ilk 20 dakikada hiç müdahale etmeyin. Ayrıca, muhallebiyi doldurduktan sonra eklerlerin üst kısımlarını çikolata sosu ile kaplamadan önce güzelce soğutun. Soğuyan eklerleri dolapta bir süre bekletirseniz daha lezzetli bir tat elde edersiniz. Kullanacağınız çikolatanın kalitesi de tat açısından önemlidir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında kahve veya süt ile servis edebilirsiniz. Ayrıca vanilyalı dondurma ile uyumu harika.