Çikolatalı cheesecake, tatlı severler için adeta bir cennet sunuyor. Krema, çikolata ve bisküvi tabanı ile hazırlanan bu muhteşem tatlı, herkesin kalbini kazanacak. Özellikle özel günler ve kutlamalar için mükemmel bir seçim olan bu tarifle, misafirlerinizi etkilemek çok kolay. Hızla hazırlayıp dondurarak soğuk bir tatlı olarak servis edebilirsiniz. Pişirme gerektirmediği için her yaş grubundan mutfak severin kolayca yapabileceği bir lezzet.

Tarife Giriş

Çikolatalı cheesecake, nefis bir taban ve zengin bir dolgu ile hazırlanan, fırın gerektirmeyen bir tatlıdır. Bisküvi tabanı üzerine kremalı çikolata karışımını dökerek hazırlanan bu tarif, birkaç saatte dondurularak servise hazır hale gelir. Zengin ve kremamsı yapısıyla, her lokmada çikolatanın yoğun tadını hissedeceğiniz bu lezzet, tatlı krizlerine de birebirdir.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika + 4 saat soğutma süresi
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Amerikan mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 200 gram digestive bisküvi
• 100 gram eritilmiş tereyağı
• 250 gram krema peyniri
• 200 ml sıvı krema
• 150 gram bitter çikolata
• 100 gram toz şeker
• 2 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı vanilya özütü

Yapılışı

• Bisküvileri incecik toz haline getirin ve eritilmiş tereyağı ile iyice karıştırın.
• Karışımı, kelepçeli bir kek kalıbının tabanına eşit şekilde yayın ve sıkıca bastırın.
• Bitter çikolatayı benmari usulü eritip bir kenara alın.
• Ayrı bir kapta kremayı çırpın, ardından kremayı, krema peynirini, toz şekeri, yumurtaları ve vanilya özütünü ekleyip karıştırın.
• Eritilmiş çikolatayı karışıma ekleyin ve güzelce karıştırın.
• Bu karışımı bisküvi tabanının üzerine dökün ve düzleştirin.
• Cheesecake'i buzdolabında en az 4 saat, tercihen bir gece boyunca soğutun.
• Servis etmeden önce üzerine çikolata rendesi veya dilimlenmiş meyveler ekleyebilirsiniz.

Püf Noktaları

Çikolatalı cheesecake yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, kremanın ve krema peynirinin oda sıcaklığında olmasıdır. Bu, karışımın pürüzsüz olmasını sağlayacaktır. Ayrıca, cheesecake'in tüm yapısını bozmayacak şekilde yavaşça karıştırmak da önemlidir. Soğutma süresini asla atlamayın; bu, cheesecake'in ideal kıvamda olmasını sağlayacak. Hatta bir gece önceden hazırlamak en iyisidir!

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında taze meyveler, dondurma veya bir fincan kahve iyi gidebilir.