Beyaz çikolata ve taze ahududularla hazırlanan bu cheesecake tarifi, hem göz alıcı bir sunum hem de muazzam bir lezzet sunuyor. Özel günler için harika bir tatlı alternatifi olan bu cheesecake, yumuşak dokusu ile her damağa hitap eder. Yaz aylarında serinletici bir seçenek olarak da tercih edilebilir. Ahududuların ekşi tadı beyaz çikolatanın tatlılığı ile mükemmel bir denge oluştururken, sunumu ise davetlerinizin yıldızı olmaya aday.

Tarife Giriş

Bu beyaz çikolatalı ve ahududulu cheesecake tarifi, öncelikle beyaz çikolatanın eritilmesiyle başlar. Daha sonra krem peynir, şekeri ve ahududuları ekleyerek karıştırılır. Cheesecake, bir bisküvi tabanı üzerine dökülerek buzdolabında dinlendirilir. Dinlendikten sonra taze ahududularla süslenir ve dilimlenerek servis edilir. Hem göze hem de damağa hitap eden bu tarif, hem kolay hem de lezzetli bir seçenek sunar.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Fransız Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 200 gram bisküvi
• 100 gram eritilmiş tereyağı
• 400 gram krema peyniri
• 200 gram beyaz çikolata
• 150 gram toz şeker
• 3 adet yumurta
• 200 gram taze ahududu
• 1 çay kaşığı vanilin
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• Ahududu sosu (isteğe bağlı süsleme için)

Yapılışı

• Bisküvileri rondoda çekerek toz haline getirin ve eritilmiş tereyağı ile karıştırın. Karışımı cheesecake kalıbının tabanına yerleştirip sıkıştırın.
• Beyaz çikolatayı benmari usulü eritin ve soğumaya bırakın.
• Ayrı bir kapta krem peyniri ve şekeri iyice çırpın. Yumurtaları birer birer ekleyerek karıştırmaya devam edin.
• Soğuyan beyaz çikolatayı ve vanilini ekleyip karıştırın, ardından limon suyunu ekleyin.
• Son olarak taze ahududuları ekleyerek nazikçe karıştırın.
• Karışımı bisküvi tabanın üzerine dökün ve önceden ısıtılmış 160 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.
• Piştikten sonra fırından alıp soğumaya bırakın ve buzdolabında en az 4 saat dinlendirin. Servis yapmadan önce taze ahududular ve ahududu sosu ile süsleyin.

Püf Noktaları

Cheesecake yaparken malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat edin. Beyaz çikolatanın tamamen eridiğinden emin olun, aksi takdirde karışımda topaklanma olabilir. Fırında fazla pişirmemeye özen gösterin; cheesecake dışarıda soğuyunca hafifçe sallanırsa doğru pişirilmiştir. Sunumda taze ahududuları bol kullanmak, hem görselliği artırır hem de tazelik katacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu cheesecake'in yanında taze nane yaprakları, çay veya kahve gibi içecekler mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca ev yapımı ahududu sosu ile sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.